Сидя дома, можно не только попробовать себя в роли настоящего кулинара и испечь вкусные ароматные вафли в электровафельнице, но и узнать о том, что до появления электрических вафельниц у хозяек были щипцы, с помощью которых вафельки готовили на открытом огне.

Процесс выпечки требовал от хозяек прямо-таки металлургических навыков. Вафельницу надо было накалить, раскрыть, залить тесто (мука, масло, яйцо, мед), закрыть вафельницу и снова сунуть ее в печь. Повторить этак раз 50. Учитывая, что штука увесистая, домохозяйки были крепкие женщины.

Удивительно, что таких вафельниц осталось весьма немного. Были до революции любимы вафельницы с государственными двуглавыми орлами.

Так же на внутренней стороне пластин многих вафельниц можно встретить орнамент — кресты. Вафли все же пекли далеко не каждый день, обычно делали на праздники, которые в те времена сплошь были религиозные. Отсюда и соответствующая символика.

До революции, в Российской империи, вафельницы изготавливал Каслинский чугунолитейный завод. Конструкция выглядит следующим образом: две металлические ручки, соединённые между собой (по тому же принципу что и части ножниц), к концам которых посредством клепки закреплены жарочные плиты из чугуна. На рабочей поверхности плит наносился рисунок или орнамент.

В нашем музее хранится металлическое приспособление для вафель 1808 года. Кузнечная работа. Клеймо: двуглавые орлы.

Предмет - собственность ОГБУК "Костромской музей - заповедник"